Cum promis, vom vedea in aceasta articol care sunt adevăratele etichete pentru restaurației durabile, care vor readuce încrederea clienților dumneavoastră locali și mai ales internaționali, care se vor întoarce în restaurante în curând. Mi
Romania se pregătește de cea de-a 3-a ediție Săptămâna Gustului. Timp de o săptămâna, te invitam sa descoperi combinații unice de ingrediente, gusturi noi si gusturi vechi, precum si câțiva dintre cei mai buni chefi din Europa. Săptămâ
Chef-ul Bucatar cu ocazia Saptamanii Gustului va propune meniuri speciale din timpul saptamanii 21 – 27 Octombrie. Descoperiti o simfonie subtila de arome din cele mai delicate feluri de mâncare acordate cu cele mai bune vinuri. O sărbătoar
Este o asociatie de elita care reuneste toti chefi bucatari care conduc bucatariile presedintiei, ministerelor si ambasadelor. Pentru ca un Chef bucatar sa fie acceptat, nivelul de maiestrie si de performanta profesionala trebuie sa fie extrem de r
Clubul Chefs des Chefs, este ca o societate gastronomică din cele mai exclusiviste din lume, care are criterii stricte de aderare. Ca un Chef să fie acceptat în acest club de elită, trebuie să fie bucătar personal al unui șef de stat, case
Académie Nationale de Cuisine este o asociatie internaționala din domeniul gastronnomii. Promoveze, conserva, învăța și de a comunica despre bucătăria franceză, regiunile sale în cea mai pură si veselă tradiție de gătit atât în Fran
WWF (World Wide Fund for Nature) Fondată în 1961, WWF este cea mai mare organizaţie internaţională independentă care derulează proiecte pentru conservarea naturii. WWF are aproximativ 5 milioane de susţinători în toată lumea şi o reţea
Sarbatoarea Gustlului se implica in educatia tinerelor generatii de bucatari impreuna cu Chef Marie Jo LeGuen – Chef la Ministerul Outre-Mer. Chef Marie Jo LeGuen – i-a invatat pe tinerii bucatari in formare de la Liceul Economic Viilor cum
Citricele (portocale, lamai, grapefruit, clementine si mandarine) se caracterizeaza prin pulpa lor suculenta si raportul energetic moderat pe care il ofera (32 kcall/100g pentru lamaie si o medie 45 kcal/ I00g pentru celalalte tipuri). Glucidele
Rubarbă. Acest cuvânt provine din limba latina „reuburbarum” iar in sensul latin literal „rădăcina barbara” Acest nume vine de la faptul că a fost consumata și apreciata de națiuni străine, ce ereau numite „barbari”
