Spaniolii au 200 de brânzeturi dintre care 28 DOP Top in Romania: Manchego Spania nu este o țară cunoscută pentru brânza ei, mai ales pe plan internațional: este adevărat că toată lumea cunoaște Manchego, dar avem in jur de 200 de soiuri de
51 de lactate DOP inclusiv 46 de brânzeturi, 3 unturi și 2 creme; Top 3 in Romania : Roquefort, Camembert, Comté Brânzeturi moi cu crustă florală: Camembert de Normandy, Brie de Meaux, Brie de Melun, Chaource; Brânzeturile moi cu crustă : Ép
Una din cele mai consumate brânze englezeasti din lume, brânza Cheddar este produsă din lapte de vacă şi în funcţie de gradul de maturare sau de provenienţ are o intensitate a gustului ce variază de la mediu spre intens. Culoarea poate fi
Intotdeauna trebuie sa facem alegeri alimentare bune ca sa ramanem in forma atunci cand viata este mult mai rapida decat noi. Astfel, trebuie sa descoperim cum produsele lactate, combinate in cele mai bune moduri, pot ajuta sa amelioram si sa ne ment
Iaurt din lapte pasteurizat Iaurtul este facut din laptele care și-a păstrat toată crema. Gustos și cremos, acestea ne incanta gustul. Iaurt natur din lapte semi-pasteurizat Iaurt natural sau iaurt simplu, fără adaos de zahăr sau alte arome. S
Este un aliment complet deoarece poate acoperi aproape toate nevoile. Într-adevăr, proteina de lapte de vacă este compusa din lactoză, trigliceride, fosfor, calciu si vitamine (B2, A, D). Subliniem în special bogăția sa în calciu și lizina
Laptele de capra are o compozitie apropiata cu cea a laptelelui de vaca Aportul de proteine este mai putin mai scazut decat al celui de vaca, dar proteinele pe care le are sunt de o mai buna calitate. Aportul in lipide este usor superior decat cel al
Încă din negura vremurilor brânza a fost prezentă în nutriţia noastră. Devenită aliment naţional francez ea este o reflectare atât a naturii cât şi a istoriei omenirii. Ea are o semnificaţie naturală şi culturală.
