Lionel PASSE-COUTRIN – Membru al prestigioasei ascociatii Chef de la République Française si Chef la Consiliul Regional al Franței delegat pentru Lecțiile Gustului in Paris.

Cu studii solide in gastronomie, s-a format ca Chef la Plaza Athénée Paris cu Philipe Marc Chef Executive « Alain Ducasse » Ulterior, a urmat o specializare in gastronomie nutrițională

Se ocupa in momentul de fata de educație in rândul copiilor prin punerea in valoare in meniurile din  restaurantele școlare a diferitelor forme de produse, de legume, de fructe si de diferite culori respectând sezonalitatea lor. Tot in cadrul acestei misiuni program împărtășește si valorile meseriei de bucătar prin diferite teme de atelier cu demonstrații culinare evitând risipa alimentara.

Deviza lui Chef Lionel este « nu contează bugetul, putem face lucruri extraordinare »