Originar din America., apartinand familiei cucurbitaceelor.

Un aliment de toamna sanatos, bogat in betacaroten, vitamina A si patasiu. Are un gust dulceag şi si este înmiresmat

Dovleacul este un ingredient delicios atat in mancaruri dar si in plăcinte, checuri, prăjituri.

Semintele si florile sale sunt de asemenea utilizate in retete culinare.

Din semintele sale se extrage uleiul.

Din punct de vedere nutriţional, dovleacul este similar cu morcovul.

Cea mai cunoscuta reteta culinara este placinta cu dovleac.