Cu bani putini, se poate improviza un restaurant, si pana in 2008 respectivele afaceri apareau la Bucuresti ca ciupercile dupa ploaie. Restaurantele se intreceau in materie de decor, multumindu-se insa la bucatarie cu aceleasi minusuri: aceleasi rete
Franta, Danemarca, Japonia, un trio castigator de la a 14-a editie a Bocuse d’Or, care s-a derulat pe 29 si 30 Ianuarie 2013 in cadrul salonului Sirha – Eurexpo, Lyon-Franta. Thibaut Ruggeri (chef la Lenôtre) a castigat titlul suprem, lunadu
Angajat al Hotel Pullman (fost Sofitel) inca din 1994 de la deschiderea acestuia. Am trecut prin toate etapele de formare ca bucatar (commis, Chef de Partie, Sous Chef si din 2006 Chef Executive). Coordonez o echipa formata din 35 de persoane, ca
François TASSAUX Executive Chef Carrefour Romania Origine Franceza Formare profesionala: Scoala Hoteliera din Reims
Saptamana Gustului si-a sarbatorit aniversarea pe 26 octombrie la Resedinta Frantei
Bucataria Explicata este cea mai buna carte pentru profesionistii artei culinare si de asemenea pentru cei pasionati. 736 pagini. Premiul Gourmand World Cookbook Awards Extras din prefata de Christian PETITCOLAS inspector general din Ministerul Educ
Restaurantele sarbatoresc Saptamana Gustului in perioada 22 – 28 Octombrie 2012 Cu ocazia Saptamanii Gustului Chef-ul Bucatar este pus in valoare si va propune meniuri speciale la un pret atragator. Restaurante de tip Bistro, Haute Cuisine, Braseri
Extravaganţa gastronomiei se va micşora şi se va îndrepta către o bucătărie mai tehnică, mai precisă. Montagné, ajutat de către Escofier, răstoarnă, începând din 1890, regulile stabilite. Apărător al bucătăriei burgheze, el renunţ
Spontaneitatea și creativitatea sunt calitățile care sunt cerute în concursul mondial Bocuse d’Or 2013, care în mod direct încurajează aceleași valori pe care le are și Săptămâna Gustului, și anume : filiera scurtă și diversitatea gu
O noua carte ! Arta de a manca bine bio : iFood Gatit bun, bun si bun. Bun pentru gust, bun pentru sanatate, bun pentru planeta ! Este preocuparea mea principala. Mancam mai bine, traim mai bine si mai mult…
