Cum sa prepari un excelent Sos de Piper, care este numarul 2 in preferințele Europenilor. Zdrobim piperul. Punem untul intr-o cratita si de îndată ce începe să se topească, acoperim cu smantana si amestecam bine. Adaugam piperul zdrobit si las
Preparare – 10 minute Gătire – 15 minute Gata în – 25 minute Ingrediente Mușchiuleț de porc, felii de bacon, cartofi , sare, piper, sos Bearnaise.
Untul clarifiat este un untul obtinut dupa separarea grasimilor de partile solide (proteine) si apa. Totul se intampla printr-un proces lent de incalzire, iar rezultatul obtinut nu trebuie confundat cu untul topit. Probabil te intrebi de ce ai
Cum sa prepari un savuros Sos Olandez, care este numarul 3 in preferințele Europenilor. Pentru prepararea unui Sos Olandez avem nevoie de oua ultra proaspete, 200 g unt clarifiat, 3 galbenusuri de ou, 1/2 lamaie, sare si piper. Mai intai stoarce
Cum sa prepari un delicios Sos Bearnaise, care este numarul 1 in preferințele Europenilor. Pentru preparearea unui sos Bearnaise ai nevoie de oua „extra proaspete” (până la 9 zile de la ouat). Se decojeste salota, se toaca fin,
Restaurantul spaniol „El Celler de Can Roca” a fost desemnat luni seara, la Londra, cel mai bun din lume. Restaurantul fratilor Roca, in care bucatar-sef este Joan, Jordi, patiser, si Josep, somelier sef, a mai fost o data in fruntea aces
Bonjour, au revoir et merci, les compléments indispensables au Sourire ! – SBAM Buna ziua, la revedere si multumesc, complementele indispensabile zambetului ! – ZBLM sursa fotografie www.plurielles.fr « Daca zambetul este fundamental
« Jambon-Beurre », tradiționalul si popularul sandwich Frantuzesc si cota sa de piata din 2008.
La Lyon, parintele gastronomiei, Paul Bocuse, supranumit si „bucatarul secolului”, a initiat cea mai prestigioasa competitie culinara din lume. Pe durata zilelor de competitie, orasul freamata de jurnalisti, bucatari si producatori. Lansa
Norvegia a castigat cea de a 15-a editie a Bocuse d’Or, dupa 5 ore si 35 de minute de competitie ce iti taie rasuflarea. Prestigiosul concurs de gastronomie – creat de Chef Paul Bocuse in 1987 – a adus la rampa cei mai buni candidati din lu
