Arborele cunoscut sub numele de avocado se gaseste in Mexic, Peru, Israel, California …

Avocado este o leguma-fruct si este un aliment de baza pentru foarte multe popoare. I se mai spune si unt vegetal datorita onctuozitatii sale.

Fructele lui sunt consumate in toata lumea si sunt foarte satioase.

Avocado este foarte hranitor, datorita continutului mare de proteine si grasimi, in potasiu, acid folic si vitamina B6, continand, de asemenea, betacaroten, vitaminele C, E, PP, magneziu, cupru, fier, zinc, fosfor, acid pantotenic.

Reteta

Guacamole
Pentru 4 persoane:

Ingrediente:

4 avocado
2 roşii
1 ceapă
1 lamâie
1 legătură de coriandru
1 ardei iute
sare / piper

Preparare:

Se fierb roşiile, se curăţă de pieliţă şi se zdrobesc.
Se curăţă fructele de avocado şi se sfărâmă miezul cu furculiţa, stropind totul cu suc de lâmîie.
Se incorporează roşiile, ceapa tăiată fin şi buchetul de coriandru proaspăt. Se sărează, se piperează, se pune ardeiul iute după preferinţă (se poate înlocui cu 5 picaturi de Tabasco).
Se serveşte proaspăt insoţit de fulgi de porumb.