Claponul, cocoş tânăr castrat şi îngrăşat, care apare pe tejghea în decembrie, în fiecare an taie prima felie din hegemonia deţinută de curcanul de Crăciun. Claponi „bressois”.

Curcanul, unul dintre felurile de masa principale de Ziua Recunostintei,sarbatoare care se tine in a 4-a zi de joi din noiembrie (SUA) si in a 2-a luni din noiembrie (Canada).

Gâsca: are o carne fină şi delicată, apare de asemenea în magazine la finele anului. Raţa grasă şi gâsca sunt îndopate pentru a produce „foie gras”.