Gastronomie
Uleiul de alune de padure este unul din uleiurile cele mai apreciate de gastronomi si de maestrii bucatari, care ii gasesc in permanenta noi si noi combinatii de utilizare in retete.

Gustul sau suav si usor parfumat poate insoti orice tip de salata. Se utilizeaza pur sau diluat, ca si untul in combinatie cu toate tipurile de feculante, paste sau produse de patiserie . Poate fi asociata cu un otet dulce sau cu suc de lamaie peste legume sau preparate din peste.
 
Proprietati si beneficii
Eeste bogat in calciu, in vitamina E si in acizi grasi nesaturati,  este nutritiv, energetic, remineralizant si vermifug. Alunele sunt considerate fructele seci cele mai sanatoase, fiind recomandatre persoanelor in convalescenta.