Ridichile
RIDICHEA. Mică legumă de primăvară. Din latinescul Radix, soi de rădăcină comestibilă, şi din franceza veche -Raĩz- care va da raifort, adică rădăcină tare/hrean. Săracă în calorii (15 kcal / 100 g ), ridichea este foarte bogată în
Spanacul
Compoziţia medie a spanacului în 100 g: 85% apă2g glucide4g proteine0g lipide100kJ aport energetic Puţină istorie!Strămoşul spanacului, „Spimacia tetranda”, creştea în stadiu sălbatic în Asia Mică. Spanacul este un cadou adus
Sparanghel
Compoziţia medie a sparanghelului în 100 g: 90% apă5g glucide0g proteine2.5g lipide125kJ aport energetic Puţină istorie !În timpul Renaşterii, sparanghelul se găsea pe masa marilor bogătaşi, la prânzurile de gală. Li se atribuie arabilor
Ceapa
Compoziţia medie a cepei în 100 g:93% apă5g glucide1g proteine0g lipide100 kJ aport energetic
