Bibilica la cuptor cu legume verzi

Ingrediente 1 bibilica de ferma de 1,3 kg 200 g fasole verde extra fina 200 g mazare 1 manunchi de sparanghel verde fin 2 cepe vezi mici ulei de masline cimbru, rozmarin, dafin Sare, piper Modalitate de Preparare Se aprinde cuptorul la 200° Se... Read more

Bibilica cu prune si sos Speculoos

Ingrediente 1 kg bibilica de ferma de 1,6 kg 1 l de bere rosie sau bruna 24 prune uscate fara samburi 16 biscuiti spéculoos 15 g unt 10 cl smantana 1 ceapa mare 1 cubulet de supa de pasare sau o lingura de pudra de concentrat de pasare 1 legatura... Read more

Suprêmes de pasare

Agnes Sorel - Se fierbe şi se aşază pe tarte. Se ung fondul şi pereţii tartelor cu tocătură mousseline şi se umplu cu felii de ciuperci făcute sote. Se acoperă cu tocătură. Se coc. Se acoperă cu sos Supreme. Se decorează cu felii de trufe... Read more

Sote de pui

Algeriene - Se găteşte sote. Se stropeşte cu vin alb. Se adaugă roşii zdrobite şi puţin usturoi. Arlessienne - Se găteşte sote în ulei. Se stropeşte cu vin alb şi puţin usturoi. Garnitură din lamele de vinete şi rondele de ceapă prăjite... Read more