✒ Courrier de la saisonnalité en Décembre „Ecologie de l’alimentation : Appréhender l’alimentation et ses enjeux de durabilité”. La provenance et la saisonnalité L’hiver se fait sentir doucement en décembre, le panier de saiso
. Courrier de la saisonnalité en Novembre „Ecologie de l’alimentation : Appréhender l’alimentation et ses enjeux de durabilité”. La provenance et la saisonnalité Quel que soit le temps qu’il fait en novembre, les choix ne ma
Probabil că omul s-a ataşat mai întâi de cultura vegetalelor care conţineau mai multe elemente nutritive, adică de cereale: grâul, secara, orzul, porumbul, orezul, ovăzul, meiul, grâul negru sau sarrasin.
Oul este un aliment complex si are un continut bogat in proteine si vitamine. El este un produs de baza in alimentatie de zi cu zi, deoarece il intalnim in compozitia altor preparate alimentare. Ouăle proaspete sunt conservate prin refrigerare,
Sarea este o substanta necesara organismului si o indispensabilă prezenţă din farfuria noastră !Sarea accentuează gusturile celorlalte ingredienteSarea se utilizează în aproape orice preparat culinar. Sarea încetineşte procesul de fermentar
Ulei a fost folosit de secole. Prima utilizare a uleiului a fost ca combustibil pentru iluminat. Uleiurile sunt compuse din lipide, format triacylglycerols (trigliceride) constau din molecule de acizi graşi esterificate de glicerină (o moleculă
Zahărul, o placere nevinovata? Fie că este presarat peste căpşuni sau peste celebra plăcintă cu mere dulci a copilăriei noastre, este întotdeauna binevenit.
