IGP Indicație Geografica Protejată este, de asemenea, o etichetă europeană creată în 1992, care urmărește să garanteze originea geografică, dar și „calitatea, reputația sau orice altă caracteristică care poate fi atribuită acestei origini...
Read more
MSC este o dovada că pescăria funcționează în mod durabil și că mediul înconjurător nu este distrus prin activitățile de pescuit. În prezent, peste 25.000 de produse au deja certificatul ecologic MSC pește durabil și fructe de mare în întreaga...
Read more
Label Rouge (Red Label) este un semn al asigurării calității în Franța, așa cum este definit în Legea nr. 2006-11 (5 ianuarie 2006). [1] [2]
Produsele eligibile pentru Label Rouge sunt produse alimentare (inclusiv fructe de mare) și produse...
Read more
Numit si ‘a cincea savoare’, umami are un gust specific care nu este intotdeauna usor de identificat. Gustul umami poate fi gasit in alimente precum Parmezanul, sardinele, algele sau anumite tipuri de ciuperci. Desi majoritatea ingredientelor care...
Read more
En France et en Europe, des logos officiels permettent de reconnaître des produits alimentaires (hors vins, boissons aromatisées et spiritueux) qui bénéficient d’un signe officiel de la qualité et de l’origine. Quelle est la réglementation...
Read more
