Compoziţia medie a anghinarei în 100 g: 80% apă12g glucide2.5g proteine0g lipide245kJ aport energetic Puţină istorie!Catherine de Medicis a introdus, în secolul al XVI-lea, anghinara în Franţa. Servit la masa sa regală, Ludovic XIV se prăp
Ingredienteciuperci de Paris : 500g ulei de masline : 50 clPătrunjel, sare, piperPentru 4-5 persoane Preparare:
Compoziţia medie a ciupercilor în 100 g: 91% apă 2g proteine1g glucide şi urme de lipide9mg sodiu3mg calciu140g fosfor13mg magneziu500 potasiu3mg vitamina C2.5mg fibre Iarna, calde cu sos, iar vara crude în salată.Descoperite în timpul lui L
IngredienteDovleceiMorcoviTelina radacinaPastarnac20 gr Unt20 gr Zahar brun100 ml apaSare Piper Curatati legumele.
Cartofi Dauphinois IngredienteCartofiUsturoiSmantana lichidaBranza rasa20 gr untFaina 200 ml lapteUlei de maslineNucsoara Sare Piper Curatati cartofii si taiati-i rondele. Pisati usturoiul.
Compoziţia medie a cartofului în 100 g: 76% apă21g glucide2g proteine0g lipide390kJ aport energetic Puţină istorie!Cartoful se cultivă în America de Sud încă din ultimul secol dinaintea erei creştine. Conchistadorii spanioli ne-au adus din
Ingredienteo legătură de ridichi1 litru de apă4 cartofio ceapăsare, piper, cimbruPentru 4-5 persoane Mod de preparareSe spală legatura de ridichi şi se fierb înăbuşit timp de 15 minute; se fierb şi celelalte legume, în prealabil spălate
RIDICHEA. Mică legumă de primăvară. Din latinescul Radix, soi de rădăcină comestibilă, şi din franceza veche -Raĩz- care va da raifort, adică rădăcină tare/hrean. Săracă în calorii (15 kcal / 100 g ), ridichea este foarte bogată în
Spontaneitatea și creativitatea sunt calitățile care sunt cerute în concursul mondial Bocuse d’Or 2013, care în mod direct încurajează aceleași valori pe care le are și Săptămâna Gustului, și anume : filiera scurtă și diversitatea gu
