Cum sa prepari un delicios Sos de Piper

Cum sa prepari un excelent Sos de Piper, care este numarul 2 in preferințele Europenilor. Zdrobim piperul. Punem untul intr-o cratita si de îndată ce începe să se topească, acoperim cu smantana si amestecam bine. Adaugam piperul zdrobit si lasam... Read more

Mușchiuleț de Vita la grătar cu sos de Piper

  Preparare - 10 minute  Gătire - 15 minute  Gata în - 25 minute Ingrediente: muschi de vita, felii de bacon, hribi, sare, piper, conopida și sos de Piper. (mai mult…) Read more

Medalioane de porc învelite în șuncă si stropite cu Sos Bearnaise

Preparare - 10 minute Gătire - 15 minute Gata în - 25 minute Ingrediente Mușchiuleț de porc, felii de bacon, cartofi , sare, piper, sos Bearnaise. (mai mult…) Read more

Cum sa faci unt clarifiat si la ce sa il folosesti

  Untul clarifiat este un untul obtinut dupa separarea grasimilor de partile solide (proteine) si apa. Totul se intampla printr-un proces lent de incalzire, iar rezultatul obtinut nu trebuie confundat cu untul topit. Probabil te intrebi de ce ai petrece... Read more

Cum sa prepari un Sos Olandez

Cum sa prepari un savuros Sos Olandez, care este numarul 3 in preferințele Europenilor. Pentru prepararea unui Sos Olandez avem nevoie de oua ultra proaspete, 200 g unt clarifiat, 3 galbenusuri de ou, 1/2 lamaie, sare si piper. Mai intai stoarcem... Read more

Cum sa prepari un Sos Bearnaise

  Cum sa prepari un delicios Sos Bearnaise, care este numarul 1 in preferințele Europenilor. Pentru preparearea unui sos Bearnaise ai nevoie de oua "extra proaspete" (până la 9 zile de la ouat). Se decojeste salota, se toaca fin, se pune... Read more

Rubarba

Rubarbă. Acest cuvânt provine din limba latina „reuburbarum” iar in sensul latin literal "rădăcina barbara" Acest nume vine de la faptul că a fost consumata și apreciata de națiuni străine, ce ereau numite "barbari". Marco Polo in una din călătoriile... Read more

El Celler de Can Roca – Cel mai bun restaurant din lume 2013, 2015

Restaurantul spaniol "El Celler de Can Roca" a fost desemnat luni seara, la Londra, cel mai bun din lume. Restaurantul fratilor Roca, in care bucatar-sef este Joan, Jordi, patiser, si Josep, somelier sef, a mai fost o data in fruntea acestui clasament,... Read more

SBAM ~ ZBLM

Bonjour, au revoir et merci, les compléments indispensables au Sourire ! - SBAM  Buna ziua, la revedere si multumesc, complementele indispensabile zambetului ! - ZBLM sursa fotografie www.plurielles.fr « Daca zambetul este fundamental atunci... Read more

Jambon-Beurre, tradiționalul si popularul sandwich Frantuzesc

« Jambon-Beurre », tradiționalul si popularul sandwich Frantuzesc si cota sa de piata  din 2008.                                                                                                                                                           sursa... Read more