Hrana este cultură, un rezultat al alegerilor noastre, în ea putem descifra ce fel de sistem alimentar susținem. Acasă, în alimentația publică sau procesată industrial, ea trebuie să transmită specificul cultural al locului, să provină din agricultură sustenabilă. Prin „Bună, curat preparată și corect prețuită!”, Mișcarea Slow Food susține un lanț alimentar etic, responsabil, care respectă cultura locală. Tiberiu Cazacioc este coordonatorul Slow Food București Valahia Gusturilor. Despre proiectele grupului informații aici  https://www.facebook.com/slowfoodvalahia