Condimentez tot cu multa pasiune !
Sunt intrebat adesea: „Care este ingredientul secret?

Iar raspunsul meu este, dupa atatia ani, acelasi: pasiunea.
…pentru complexitatea gastronomiei pe care nu ma satur nicicand sa o descopar si sa o las sa ma fascineze.
…pentru micile secrete care dau marile mistere ale unor farfurii de neuitat.
…pentru arome,culori si simturi desfatate. Pentru fiecare ingredient, pentru ca nu exista ingrediente banale.

Iar satisfactia data de farfurii goale si chipuri pline de fericire adunate in jurul mesei, reprezinta hrana sufletului meu.
Despre bucatarie as putea sa va vorbesc ore in sir.
Mai bine, insa, va gatesc.”