Ingrediente
o legătură de ridichi
1 litru de apă
4 cartofi
o ceapă
sare, piper, cimbru
Pentru 4-5 persoane

Mod de preparare
Se spală legatura de ridichi şi se fierb înăbuşit timp de 15 minute; se fierb şi celelalte legume, în prealabil spălate şi tăiate; se clătesc cu puţină apă şi se amestecă totul.
Se servesc cu unt, smântână sau brânză de Gruyère (un gen de cascaval) şi crutoane de pâine.