Fasolea Verde

Compoziţia medie a fasolei în 100 g: 95% apă2g glucide0g proteine1g lipide50kJ aport energetic Puţină istorie!În Cuba, Cristofor Columb remarca bob diferit de cel cultivat în Spania. În 1528, Cabeca de Vaca îl găseşte în Florida. În 1535,... Read more

Anghinarie

Compoziţia medie a anghinarei în 100 g: 80% apă12g glucide2.5g proteine0g lipide245kJ aport energetic Puţină istorie!Catherine de Medicis a introdus, în secolul al XVI-lea, anghinara în Franţa. Servit la masa sa regală, Ludovic XIV se prăpădea... Read more

Salata cu Ciuperci

Ingredienteciuperci de Paris : 500g ulei de masline : 50 clPătrunjel, sare, piperPentru 4-5 persoane Preparare: (mai mult…) Read more

Ciupercile

Compoziţia medie a ciupercilor în 100 g: 91% apă 2g proteine1g glucide şi urme de lipide9mg sodiu3mg calciu140g fosfor13mg magneziu500 potasiu3mg vitamina C2.5mg fibre Iarna, calde cu sos, iar vara crude în salată.Descoperite în timpul lui Ludovic... Read more

Legume inghetate

IngredienteDovleceiMorcoviTelina radacinaPastarnac20 gr Unt20 gr Zahar brun100 ml apaSare Piper Curatati legumele. (mai mult…) Read more

Retete cu cartofi

Cartofi Dauphinois IngredienteCartofiUsturoiSmantana lichidaBranza rasa20 gr untFaina 200 ml lapteUlei de maslineNucsoara Sare Piper Curatati cartofii si taiati-i rondele. Pisati usturoiul. (mai mult…) Read more

Cartoful

Compoziţia medie a cartofului în 100 g: 76% apă21g glucide2g proteine0g lipide390kJ aport energetic Puţină istorie!Cartoful se cultivă în America de Sud încă din ultimul secol dinaintea erei creştine. Conchistadorii spanioli ne-au adus din călătoriile... Read more

Supa crema de Ridichi

Ingredienteo legătură de ridichi1 litru de apă4 cartofio ceapăsare, piper, cimbruPentru 4-5 persoane Mod de preparareSe spală legatura de ridichi şi se fierb înăbuşit timp de 15 minute; se fierb şi celelalte legume, în prealabil spălate şi tăiate;... Read more

Ridichile

RIDICHEA. Mică legumă de primăvară. Din latinescul Radix, soi de rădăcină comestibilă, şi din franceza veche -Raĩz- care va da raifort, adică rădăcină tare/hrean. Săracă în calorii (15 kcal / 100 g ), ridichea este foarte bogată în vitamina... Read more

Fructele si Legumele lunii Martie

Calendarul fructelor si legumelor pentru luna Martie - Calendrier des fruits et légumes pour le mois de Mars Legumele si fructele lunii Martie (cele mai indicate legume si fructe de consumat pentru proprietatile lor si pentru nevoile organismului nostru). ... Read more