Rubarba

Rubarbă.  Acest cuvânt provine din limba latina „reuburbarum” iar in sensul latin literal "rădăcina barbara" Acest nume vine de la faptul că a fost consumata și apreciata de națiuni străine, ce ereau numite "barbari". Marco Polo in una din călătoriile... Read more

Vinete

Vânăta (sau pătlăgea vânătă) (Solanum melongena) este o specie a genului Solanum, originară din India de sud și Sri Lanka. Vinetele erau deja cultivate în secolul al V-lea înaintea erei noastre pe teritoriul Chinei şi al Indiei. Caravanele... Read more

Mazarea Dulce

Compozitia in 100 g de mazare - 17 kcal amidon, potasiu, calciu, fosfor,  magneziu, sodiu, fier, zinc, mangan, fluor, vitaminele C, B1, B2, B6, PP, E, K, acid folic, provitamina A. (mai mult…) Read more

Fasolea Verde

Compoziţia medie a fasolei în 100 g: 95% apă2g glucide0g proteine1g lipide50kJ aport energetic Puţină istorie!În Cuba, Cristofor Columb remarca bob diferit de cel cultivat în Spania. În 1528, Cabeca de Vaca îl găseşte în Florida. În 1535,... Read more

Anghinarie

Compoziţia medie a anghinarei în 100 g: 80% apă12g glucide2.5g proteine0g lipide245kJ aport energetic Puţină istorie!Catherine de Medicis a introdus, în secolul al XVI-lea, anghinara în Franţa. Servit la masa sa regală, Ludovic XIV se prăpădea... Read more

Ciupercile

Compoziţia medie a ciupercilor în 100 g: 91% apă 2g proteine1g glucide şi urme de lipide9mg sodiu3mg calciu140g fosfor13mg magneziu500 potasiu3mg vitamina C2.5mg fibre Iarna, calde cu sos, iar vara crude în salată.Descoperite în timpul lui Ludovic... Read more

Cartoful

Compoziţia medie a cartofului în 100 g: 76% apă21g glucide2g proteine0g lipide390kJ aport energetic Puţină istorie!Cartoful se cultivă în America de Sud încă din ultimul secol dinaintea erei creştine. Conchistadorii spanioli ne-au adus din călătoriile... Read more

Varza

Compoziţia medie a verzei în 100 g: 88% apă 3g glucide2,8g proteine0g lipide100kJ aprot energetic Puţină istorie !Încă din antichitate, varza era considerată unul din cele mai bune remedii. Se spunea că varza este foarte bună împotriva ciumei.... Read more

Avocado

Arborele cunoscut sub numele de avocado se gaseste in Mexic, Peru, Israel, California ... Avocado este o leguma-fruct si este un aliment de baza pentru foarte multe popoare. I se mai spune si unt vegetal datorita onctuozitatii sale. Fructele lui sunt... Read more

Rosiile

Compoziţia medie a roşiei crude în 100 g:93% apă3g glucide0g proteine1g lipide70kJ aport energetic Puţină istorie! (mai mult…)... Read more