Spaniolii au 200 de brânzeturi dintre care 28 DOP Top in Romania: Manchego Spania nu este o țară cunoscută pentru brânza ei, mai ales pe plan internațional: este adevărat că toată lumea cunoaște Manchego, dar avem in jur de 200 de soiuri de
Italienii au 450 de tipuri de branzeturi dintre care 50 DOP Top 3 in Romania: Mozzarela, Parmegiano, Gorgonzola Parmigiano Reggiano, Grana Padano, Mozzarella di Bufala Campana, Gorgonzola, Pecorino Romano, Asiago, Taleggio, Provolone Valpadana, Fonti
51 de lactate DOP inclusiv 46 de brânzeturi, 3 unturi și 2 creme; Top 3 in Romania : Roquefort, Camembert, Comté Brânzeturi moi cu crustă florală: Camembert de Normandy, Brie de Meaux, Brie de Melun, Chaource; Brânzeturile moi cu crustă : Ép
Una din cele mai consumate brânze englezeasti din lume, brânza Cheddar este produsă din lapte de vacă şi în funcţie de gradul de maturare sau de provenienţ are o intensitate a gustului ce variază de la mediu spre intens. Culoarea poate fi
Încă din negura vremurilor brânza a fost prezentă în nutriţia noastră. Devenită aliment naţional francez ea este o reflectare atât a naturii cât şi a istoriei omenirii. Ea are o semnificaţie naturală şi culturală.
