Medalioane de porc învelite în șuncă si stropite cu Sos Bearnaise

Preparare – 10 minute

Gătire – 15 minute

Gata în – 25 minute

Ingrediente
Mușchiuleț de porc, felii de bacon, cartofi , sare, piper, sos Bearnaise.

Mod de preparare: 

Se condimentează mușchiulețul cu sare și piper. Carnea se

taie la grosimea de aproximativ 3 cm, se învelește în șuncă și se prăjește la foc mic în ulei din toate părțile până când

nu mai curge sucul din carne. Dinăuntru trebuie să fi e de culoarea roz, nu sângerie. Mușchiulețul se servește cu roșii

prăjite și Sos Bearnaise. Drept garnitură se potrivesc cel mai bine cartofii prăjiți în coajă.