Chimion

Origine
Africa de Nord, Asia şi Europa.
Se poate găsi, de asemenea, această plantă, în Franţa, în cazul în care acesta creste in  sălbaticie.

Descriere
Chimionul este utilizat în asociere sau ca substituent al chimenului, gustul fiind mai uşor.

Chimionul ofera o aroma delicata bucatelor de porc şi de unele păsări, cum ar fi cele de raţa. De asemenea, se poate folosi în prepararea varzei acră si în acest caz, va adăuga un dram de prospeţime.

Nu ezitaţi să îl folositi pentru aromarea produselor de patiserie sau a brioşelor pâine.

Utilizat pe scară largă în ţările din Europa de Nord, fiind adesea utilizat si pentru bauturile alcoolice ca ginul sau schnapps-ul.

Calitati
Chimionul ajuta digestia bucatelor un pic prea bogate.