Chimen Negru

Denumirea uzuala: Chimen negru (lat. Nigelia sativa), denumiri alternative: nigelia.

Acesta este uneori numit de chimen negru sau părul lui Venus.

Condiment este foarte vechi, deja folosit în cele mai vechi timpuri. Este menţionat în Vechiul Testament.

Nigelia este un remediu extrem de vechi, adus din Etiopia acum mii de ani, dar care in Europa a fost redescoperit de curand. La noi in tara, creste in zonele sudice, fiind un condiment foarte apreciat in anumite alimente (mai ales in lactate).

In scop terapeutic, se foloseste fie uleiul esential al acestei plante, fie tinctura, cu care se obtin de asemenea rezultate foarte bune, fiind recomandata in curele de slabire alaturi de ceaiul verde, pentru calitatile sale de intensificare a metabolismului si de reglare a apetitului.

Este unul din elementele clasice care alcătuiesc „Ras el hanout” amestec din Africa de Nord, pentru preparatele couscous tradiţional şi tagine. Este utilizat si la prepararea de pâine şi prăjituri speciale, salata de legume cu orez.

Este folosit în Armenia în preparate de shortbread sau sărate, precum şi in cele tradiţionale de Paşte tort numit „tchorek.

Calmeaza muscaturile de scorpion.

El are de asemenea si efecte diuretice şi stimulatoare.