Ratatouille din Nisa

Ingrediente     1 kg de rosii 1 kg de vinete 1 ardei verde 1 ardei rosu 1 ardei galben 1 kg de dovlecei 4 cepe mari 4 catei de usturoi 1 doza de sofran 1 legatura de patrunjel 3 gr de busuioc (mai mult…) Read more

In culisele Gastronomiei: O zi cu Chef Fabrizio Cadei de la Hotel Principe di Savoia din Milano

Timpul a trecut repede si iata-ma ajuns la Milano - Italia, calatorind spre o noua destinatie culinara si gatind altfel, in stil italian cu Chef Fabrizio Cadei de la Hotel Principe di Savoia - Dorchester Collection. Este ora 09.00, sosesc la Hotel... Read more

Tarta cu rubarba

Ingrediente Aluat sablé 1,5 kg de rubarba 600 ml de smantana lichida 100 Gr de zahar cristal 100 gr de migdale pudra Etapa 1 – Prepararea rubarbei Decojiti rubarba de toate filamente rosii.  (mai mult…) Read more

Salata inghetata de legume

Ingrediente:  Morcovi Vinete Dovlecei Sparanghel Fenicul dulce Gheata Lamaie Ulei de masline Samantana Sare Piper Etapa 1 – Curatarea legumelor  (mai mult…) Read more

Pomme Paillasson sau Cartofi Paillasson

pe romaneste sunt clatite de cartofi rasi Ingrediente 150 gr Cartofi 10 Gr Usturoi Ulei de masline Sare Piper Etapa 1 – Pregatire compozitiei (mai mult…) Read more

Concursul Bocuse d’Or Europe 2014 la Stockholm

În inima capitalei suedeze, Stockholm, Tommy Myllymäki, a facut diferenta printre alti 19 participanți, după 5 ore și jumătate de o uluitoare competitie ! El a castigat in fata unui public de susținători printre care se afla si Principele Carl... Read more

Celebrele sosuri suedeze Lohmanders acum si in Romania

Sosurile Lohmanders se produc de mai bine de 30 de ani.   In timpul acestei perioade au devenit foarte apreciate, iar azi, ele sunt consumate zilnic și se găsesc în toate magazinele alimentare din Suedia. Toate sosurile Lohmanders sunt... Read more

Lectia de Gust: Bucataria franceza, elogiul aromelor fine

  Cordon Bleu, Foie gras, ratatouille, coq au vin, madeleine, profiterole, croissant, cafe au lait, Dom Perignon … pronuntate rar, cu dictie perfecta de francez, intr-un bistro pe malul Senei. Bucataria franceza e un cult si trebuie tratata ca atare.... Read more

Lectia de Gust: Cum au creat francezii cel mai delicios mic dejun

  Putine lucruri sunt atat de relaxante si romantice precum micul dejun frantuzesc, servit in pat, alaturi de o cafea aburinda si un ziar. Daca vrei sa traiesti ca un francez autentic, pregateste-te sa te rasfeti de la prima ora ! Lectia de gust:... Read more

Brasov

  Județul Brașov are o suprafață de 5.363 km², reprezentând 2,3% din suprafața țării. Relieful Relieful județului este accidentat și crește în altitudine de la nord spre sud. La nord se află Depresiunea Făgărașului și Depresiunea Brașov,... Read more